小猪煮煮
2017-08-22
1. 热油把蒜姜葱头先爆一下。（油要少）
2. 加入氽烫过的鸭肉一起炒，用热火把鸭油逼出来，倒掉鸭油（鸭肉好多油啊）
3. 放生抽老抽花雕继续再爆炒一下，放少量水及所有材料，入高压锅大火煮开后，文火煲30分钟
4. 出锅时洒上香菜和香葱，增添香气的同时可以去除一些鸭肉的油腻感
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