食客乖乖
2017-09-03
制作馅料，将200g绿豆沙，60g肉松40g酥油，混合搅拌均匀，分割30g备用。
制作油皮，将面粉100g，水40g，酥油40g，细砂糖40g，混合搅拌至面团光滑，取出，松弛5分钟，分割10g备用。
制作油酥，将面粉100g，酥油50g,混合搅拌均匀至软硬度跟油皮一致，取出分割成5g每只，备用。
将油皮擀开，包入油酥。
将包入油酥的面团1次擀开。
将擀开的面团1次卷起。
将卷起的面团2次擀开。
再次卷起，准备擀开包馅。
包馅成功准备成型。
成型成功，准备烘烤，烘烤温度上火200 下火190 时间15----18分钟。【烤至下面上色后取出一个个翻过来再烤】
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