面粉放入盆内,倒入适量开水,面粉成絮状
再加入一点点凉水,把面粉和成面团,盖上保鲜膜醒半个小时左右
醒好的面团分成小面剂
一半面剂上刷一点油,另一半盖在上面
擀成薄饼,平底锅烧热,转中火刷一点点油,放入饼胚
饼胚起鼓,翻面,看见上面有黄色小斑点了,两面都这样就可以出锅了,依次烙好所有饼皮
鸡肉切片,加入适量奥尔良调料,一点水,抓匀,腌制一晚上,腌好的鸡肉加入面粉和淀粉,搅拌均匀
锅内放入适量玉米油,油热以后放入腌好的鸡肉炸制,炸熟捞出
黄瓜切开,去掉内芯,切条,葱白切丝
饼铺开,放入生菜叶,葱丝,黄瓜条,鸡肉,甜面酱
卷起,这样一个鸡肉卷就做好了
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