鲟鱼一条,让卖家杀好,回家清洗干净,表面的粘液用刷子刷一下
将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒,鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟
蒸锅加水烧开,将腌好的鱼放入蒸锅,大火蒸6-8分钟,取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝,沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。
最后油锅加入植物油,烧几料花椒,将油烧至冒烟时,连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。
鲟鱼是中国特有的一种鱼,而且鲟鱼的全身都是软骨,而且味道特别…
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