银元煮蛋
2017-09-16
秋刀鱼收拾干净，鱼身斜刀划上几道刀口。
橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好。
秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟。
4煎锅倒入1汤匙橄榄油。
晃动煎锅让油铺满煎锅，油烧热后把秋刀鱼放入。
6用中小火煎制秋刀鱼，煎至两面微黄。
撒入孜然粉。
再煎至鱼身成金黄色即可，食用时滴少许柠檬汁。
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秋刀鱼