煎饼小屋
2017-12-07
1.腊肉温水冲洗外表，清水泡一会，捞出，蒸30分钟。
2.晾凉，切片。
3.洋葱切片。
4.锅热放油。
5.爆香葱姜蒜。
6.下入腊肉煸炒。
7.加辣椒继续煸炒。
8.火稍小一点，炒出一部分油来
9.加入洋葱片翻炒。
10.加生抽提味。
11.稍稍加一点水，焖几分钟。
12.放少许盐，翻炒均匀，即可出锅。
1、干辣椒不宜和葱姜蒜一起放，容易炸糊。2、腊肉里有盐分，最后起锅前要尝一尝洋葱的味道，酌情放盐。
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