小酒馆
2017-08-19
1.九头芥菜，洗净后，晾干，然后放太阳底下晒一天，至有点干干的。加上适量的盐，一般是10斤新鲜芥菜用1斤盐。
2.用手搓揉，至出水。放入容器中，用手压实。压实后的芥菜上面压上重物。这样过上两至三个星期，就可以吃了。
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