乐乐妈
2017-08-17
香草面团的制作：黄油软化（冬天可以微波炉适当加热），加入细砂糖，搅拌均匀。
加入蛋黄，搅拌均匀。滴入香草精，搅拌均匀。
筛入低粉，搅拌。加入水，揉成面团，静置15分钟。
擀成需要的厚度，我这里为0.5cm厚，切成长方形。
巧克力面团的制作同香草面团，巧克力面团同样擀成和香草面团一样的厚度，切成一样的大小，并在上面刷上一层全蛋液做粘合剂。
香草面片放在巧克力面片上。切成1cm宽的条状，并交错叠起，同样用全蛋液做粘合剂。
剩余的香草面团擀成薄薄的片。表面刷上全蛋液，把叠好的棋格面团包起，切去多远的香草面皮。
冰箱冷冻半小时，待面团变硬后取出，切成片，约0.5cm厚。
放入烤盘，中间留些间隙，烘烤时稍有膨胀，烤箱中层，上下火，180度，约15分钟
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