指尖的味道
2017-08-17
土豆去皮备用
切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡
水中加入适量食盐，浸泡半小时左右
将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂
捞出晾干
裹上薄薄一层淀粉
油温6、7成热的时候放入炸制
稍微变色后捞出
油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出
撒上少量食盐搅拌均匀即可
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