啤酒屋
2017-09-02
准备食材
将黄瓜去尖头去蒂切成大小均等的段。
紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削（尽量削薄点）
转圈直至剥到黄瓜的内瓤，然后将内瓤取出不用
将切好的黄瓜皮放入盐水中腌渍一下使其变软变脆。（我用了半个小时）
将腌渍好的黄瓜取出挤将水份。
.将黄瓜反转圈起。（先从绿色的皮开始卷起）
全部卷好摆盘。
红线椒斜刀切成薄片。
将切好的红椒片摆在黄瓜卷上。
11.将凉拌醋、味极鲜、少许糖、芝麻油、辣椒油调成碗汁
将调好的碗汁浇在黄瓜卷上即可。
放保鲜盒中入冰箱保鲜室一两个小时再吃，风味更佳。
1、黄瓜尽量选取粗细均匀，瓤小肉多的。2、碗汁的调味料可以根据自已的口味更丰富些。3、剥黄瓜皮时，用水果刀，像削果皮那样一层层往里剥即可。4、削的黄瓜肉越薄，口感越佳。
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