365天不重样
2017-08-30
1.将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。
2.为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。冷藏1夜后，水分基本被吸干了。
3.取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中。蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时。.关火取出将碗倒扣在盘中，即可食用.
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