寒塘鱼影
2017-08-30
第一步：土豆洗净去皮，先切成厚度一致的片状，再切成条状。
第二步：将土豆条放入水中浸泡几分钟。适量放点盐，是为了到时候吃的时候，有盐味，然后清水烧开，放入土豆条煮三分钟左右。
第三步：捞出沥去水份，晾凉后；放入冰箱冷冻2小时。可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉。）
第四步：土豆条冻硬后随吃随炸。
第五步：锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
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