丁厨房 2017-11-24

主料

• 蛋白150g
• 低粉80g
• 蔓越莓30g
• 蛋黄90g
• 白砂糖30g
• 牛奶80g

辅料

• 柠檬汁适量
• 油适量

步骤一

1.蔓越莓切小丁，加入面粉滚匀，过筛备用。

步骤二

2.蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。

步骤三

3.蛋黄打匀，加牛奶和玉米油拌匀，筛入低粉，拌匀。

步骤四

4.蛋白蛋黄液切拌均匀。

步骤五

5.加入蔓越莓，倒入铺了油纸的烤盘，用刮板抹平，放入预热160的烤箱，中层，烤20--25分钟。

步骤六

6.出炉后倒扣在烤网上，揭下油纸，凉至不烫手时卷起，切开就可以开吃了。

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