挑选健康饱满的蓝莓,水洗后必须晾干
瓶洗干净、晾干。可以用白酒洗一下瓶子,这样做是为了消毒,防止在酿制过程中混入杂菌,影响酿酒的品种和杂菌发酵产生有毒有害物质
一层蓝莓一层糖。用白糖封口能有效防止最上面的蓝莓变质
刚开始蓝莓会出汁水,部分糖会被融化流到瓶底,记得晃一晃让甜甜的汁水能尽可能的接触蓝莓果
放蓝莓一定要留出一定空间,蓝莓发酵的时候会膨胀,所以大酒瓶也不用密封那么严实,以免涨爆。
一个月后,慢慢的就有酒味了。终于完成蓝莓汁到蓝莓酒的变革。个人觉得室温就好,无需放冰箱
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