1.把面粉放案板上呈“凹”形,放盐少许,磕入鸡蛋1个,再加清水调匀,揉和成面团。再用擀面杖擀成纸一样薄的面片,切成110张四指见方的抄手皮备用。
2.将肥三瘦七比例的猪肉用刀背捶茸去筋,剁细成泥,加入川盐、姜汁、鸡蛋1个、胡椒面、味精,调匀,掺入适量清水,搅成干糊状,加香油,拌匀,制成馅心备用。
3.将馅心包入皮中,对叠成三角形,再把左右角向中间叠起粘合,成菱角形抄手坯。
4.用碗分别放入川盐、胡椒、味精、鸡油和原汤,捞入煮熟的抄手即成。
5.试下味道吧!
水晶水饺类似于我们常吃的水饺,区别在于饺子皮的做法。我们普通…
热干面是一道武汉的特色菜,但现在已经流传到全国范围,是很多人…
烙饼制作非常的简单,电烙饼中含有丰富的蛋白质、脂肪等矿物质。…
血豆腐它的味道还是非常不错的,大家一定要注意的就是,如果你在…