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简单鱼片

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简单鱼片
蜂蜜小蛋糕 2017-08-21

简单鱼片

准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

1 将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。

步骤二

2 将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。

步骤三

3 以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是这个样子的!

步骤四

4 将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。

步骤五

5 片好以后的鱼片就是这个样子的!

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