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家常番茄酱排骨

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家常番茄酱排骨
水果仙子~水仙 2017-09-25

家常番茄酱排骨

准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟
步骤一

买好的排骨喊商户剁好,回家清水泡上一个小时

步骤二

炒锅上水放排骨大火烧,冷水

步骤三

锅开撇去浮末,再煮五分钟后盛出用温热水再过一下,放边上备用

步骤四

煮排骨时切姜片

步骤五

冷锅少油放糖炒糖色

步骤六

最小火慢慢炒,看这时候糖是褐色了,其实还没完全炒好,要起泡才行

步骤七

糖色炒好立刻倒入排骨中火翻炒,并加入姜,均匀上色

步骤八

倒入开水没过排骨,加入料酒,盖好锅盖小火炖30分钟

步骤九

水不太多了,加入番茄酱 盐 ,再烧五分钟

步骤十

准备大火收汁,用锅铲不停翻炒

步骤十一

看汁很少了,加鸡精提鲜关火

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