将5个蛋黄和5个蛋清,分别放入2个搅拌盆中
准备一个18*18的方形活底蛋糕模,铺上蛋糕纸待用
然后取蛋黄的搅拌盆,加入30克细砂糖和30克蜂蜜用搅拌器搅匀
然后在加入色拉油和牛奶搅拌均匀待用
然后开始打发蛋白,用电动打蛋器打发蛋清,分3次加入那55克细砂糖,直到将蛋清打出坚挺的角即可
将蛋黄糊倒入蛋白糊中,用橡皮刮刀搅拌均匀,然后加入120克高筋粉,继续用刮刀拌匀,直到面糊没有颗粒感,且质地光滑即可
将面糊倒入模具,用奶油刮板抹匀,放入烤箱中层,上下火160度,烤50分钟取出
然后趁热用保鲜膜包好,烤的那面朝下放在平的桌子或者木板上
等蛋糕凉了后,撕开蛋糕纸,然后将4边切掉即完成
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