小乖爱下厨
2017-09-02
鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中，搅匀；
手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；沾裹上面包屑；
平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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