土豆削皮、切成大小适中的条状,注意切的均匀些,炸的时候才比较均匀
锅里倒入比较多的油热开
油热再放入土豆条,刚开始不要频繁地翻动,
炸至表面金黄,外皮硬脆时捞起放凉
凉后的薯条再次入锅里复炸,这样出来的薯条才脆,不会变软
最后装盘洒上甘梅粉就可以了
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