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清香的清明粑

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清香的清明粑
土豆泥 2017-08-24

清香的清明粑

准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

清明菜摘取嫩芽部分,彻底清洗干净。

步骤二

烧开水,将干净的清明菜焯一下,立即取出,不要滤水直接用搅拌机搅碎(也可以用刀切,尽量切得碎些)。

步骤三

将适量糯米粉慢慢放入清明菜碎中,不用加水,揉搓成软软的清明菜糯米面团。

步骤四

将清明菜糯米面团切成等量的小剂子,大小随意。 取一个小剂子做成窝状,包上芝麻馅,用虎口将皮边缘慢慢向内收紧成球形,再轻轻地压成圆饼形。 平底锅烧热,倒少许油,转动,让油均匀地抹满锅底,转小火,放入清明粑,加盖,慢慢烙,翻面继续烙,待清明粑凸起即可。

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