一晚清粥
2017-08-29
将牡蛎肉、猪肉剁成碎末。
加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤搅拌，用手挤捏成小肉丸；
再将豆腐切成小片，每片上放一个小肉丸后，上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；
将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；
蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，放入豆腐饺盘中即可。
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