将嘎鱼去鳃去内脏,冲洗干净。
.葱切段、姜切丝、蒜切片。
锅内注油烧热,放葱姜蒜爆香。
放入两匙豆瓣酱炒。
注入适量清汤。
放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀。
将嘎鱼放进去大火烧开后,转中小火慢炖。
大约二十分钟左右,汤汁逐渐收浓,撒上香菜即可。
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