番茄不炒蛋
2017-08-30
飞饼室温解冻，稍软后擀成长方形薄片；
长方形的一半刷一层蛋液；
刷蛋液的部分均匀撒一层巧克力碎屑，再撒一层花生碎；
将未刷蛋液的部分对折过来，轻轻压实；
切成1厘米×10厘米左右的细条，刷一层蛋液；
盘中刷薄薄一层植物油或黄油；
将切好的饼干条拧成螺旋状，放在盘中，注意保持间隙；
再刷一层蛋液，送入微波炉，中火加热3分钟，取出逐个翻面，再继续中火加热2分钟，看到表面上色即可。
1.刚从冷冻室取出的飞饼较脆，易断裂，需放入冷藏室或室温解冻后再进行下一步操作；2.飞饼稍稍解冻变软即可，太软不宜操作；3.花生颗粒尽量细碎，以免拧螺旋时容易漏出；4.加热时间仅供参考，具体视自家微波炉功率调节，上色即可，不要用高火，以免烤糊。
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