将黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净。用盐腌渍
葱姜洗净切成段和片,干红辣椒切段,香菜洗净切末,大蒜切片
锅烧热后,放入油,油5成热后放入黄花鱼,两面至金黄色捞出
炒锅内加花生油、中火烧至六成热、将葱姜放入,炒出香味后,倒入面酱,翻炒
放入煎好的鱼,黄花加入水干红辣椒,白糖大蒜,醋料酒盐大火烧开
加盖转中火焖一会,开锅后,将鱼翻个,盖上锅盖,中火焖两分钟后再将鱼翻个
大火,稍微收汁,撒上香菜,出锅
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