爱做饭的小子
2017-09-30
黄花鱼缓冻后去鳞、去腮、去鳍、去内脏，清洗干净。再在鱼背上划上几刀，以便更快入味。
热锅倒油中火烧热，放葱花、姜丝、干辣椒段爆出香味。
加入一勺甜面酱、酱油、料酒烧开。
把两条黄花鱼分别蘸匀酱汁，然后加水（或高汤）。
烧开后焖8--10分钟，加入少量盐、味精、香油，然后收汁即可。最后点上香菜末。
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