雪雪的豆窝
2017-09-03
桑葚用盐水或者淘米水浸泡5分钟。冲洗干净，用剪刀剪去桑葚梗。
入锅加1000ml的清水小火熬大约1小时，煮的过程中不断用勺子按压桑葚。
将锅里的桑葚和汁过滤，取汁。桑葚渣倒入锅中加1000ml清水继续熬1小时。
取第二次汁。取第二次汁的桑葚渣用漏勺压一下，取汁。
把这三次取的汁倒入锅中继续熬，用勺子或者铲子搅拌，大约煮1小时。
桑葚汁熬到剩余原汁的1／6时，加入50g蜂蜜。不断用勺子搅拌，以防糊锅。桑葚汁越来越浓稠。
在厨房纸上滴一滴，不渗，膏就熬好了。桑葚倒入玻璃瓶中，刚开始时，桑葚膏是热的，所以它会不断往下流。
桑葚膏冷却后就会变得非常粘稠。按1:8的比例兑入开水，先喝一杯。真好喝。
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桑葚膏