臭吃货的小屋
2017-09-03
将桂鱼宰杀并清洗干净，并将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开
将桂鱼两面均斜剖上花刀
将鱼从案板上移至稍大的盘中，用干净的筷子拣出5~6块臭豆腐放在鱼身上。右手戴一次性手套，将臭豆腐均匀抹满桂鱼的全身
准备一个稍大、稍厚（不易被鱼鳍戳破）的塑料食品袋，将鱼身合起放入食品袋中，将袋中空气用手排挤一下，并将袋口扎上
热锅下油，放入臭桂鱼，将鱼里外两边稍煎至焦黄后锅中
加入姜、蒜、干红辣椒、花椒，炸出香味后，依次烹入适量的料酒、生抽
出锅前在锅里加入适量清水，将鱼身里外两面稍煮一煮，至汤水稍收干，撒上葱段
黑鱼是淡水鱼中营养非常高的一种鱼类，富含很高质量的蛋白质，也…
魔鬼鱼肉可食、肝可制油，内脏和骨骼可制鱼粉，可以说魔鬼鱼的药…
黑鱼汤是主要以黑鱼为主要食材是做的一款汤品，属于家常菜系。主…
火锅是一种很温暖的食物，一家人或者一群朋友围坐在一起品尝热气…
红烧臭桂鱼