心随菜动 2018-01-19

主料

• 全蛋30
• 糖50
• 植物油30
• 高粉250
• 水160

辅料

• 盐1小勺
• 黑芝麻30
• 酵母1/2小勺
• 黑芝麻粉30

步骤一

1.高粉250克，水160克，干酵母1小勺，细砂糖50克，盐1*2小勺，全蛋30克，植物油30克，炒熟的黑芝麻60克（黑芝麻平均分成两份，把30克用料理机打碎）

步骤二

2.除未研磨的30克黑芝麻外，把所有的原料按照先液体后固体的方式投入面包机揉至完成阶段

步骤三

3.最后把黑芝麻粒放进去，揉1分钟左右，使黑芝麻在面团里分布均匀

步骤四

4.发酵好的面团

步骤五

5.把发酵好的面团排气，分割成所需的份数滚圆，进行中间发酵15分钟

步骤六

6.整形成梭子形

步骤七

7.把所有的生坯整理好放烤箱进行二次发酵

步骤八

8.发酵完成后表面刷上全蛋液

步骤九

9.烤箱中层180度15-18分钟

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