排骨焯水过血水,放姜片煲汤,煲汤中滴一点陈醋,提鲜去味。
一个小时差不多把骨头捞出来,汤留着喝,骨头捞出。
加糖,酱油,橙子挤出的汁,盐,淀粉,腌制一下。
橙子皮擦丝备用,腌制二十分钟差不多。
热锅把酱汁和骨头一起下锅,翻炒一下把橙皮放进去,滚一圈差不多调味一下出锅。
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