柠檬下厨
2017-09-07
香蕉切小丁，混合糖和柠檬汁。
放在火上煮开，捞去表面的气泡与浮物，煮时要不时搅拌，以防止锅底粘住或者烧焦。
小火煮约20分钟。再继续煮，直到果酱变浓稠。
达到果酱煮糖凝固的终点温度103度，关火，趁热装入果酱瓶并倒扣。
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