白菜头头
2017-09-11
买无核枣，买回来挑出那些不好的，这种袋装的里面也会掺杂些劣质产品
阿胶药店有售，我用了一块，大约30克，这种阿胶敲碎，然后用搅拌器打成粉末
枣子洗净，用开水稍微焯一下，目的是去除苦味，使枣子泡发
将阿胶粉末倒入锅内
在锅内倒入黄酒和水，搅拌均匀。加热至沸腾，使阿胶全部融化
倒入蜂蜜，搅拌均匀，倒入麦芽糖，搅拌均匀，将汤汁熬至浓稠，放入红枣
小火加热，不停搅拌，使阿胶糖汁慢慢渗透进红枣之中。熬至糖汁收干即可，加入白芝麻，搅拌均匀。千万别糊锅喽
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