“食神”
2017-03-20
1.鳕鱼清洗干净，切成块。用料酒、生抽酱油、盐、姜片腌制20分钟。
2.腌制过程中要将鳕鱼翻动，以腌透。 鸡蛋打入鳕鱼中，搅开让鳕鱼都裹上蛋液。
3.锅中放油加热，鳕鱼入锅炸至金黄。
4.炸好的鳕鱼。
5.用盐、老抽酱油、醋、白糖、甜面酱勾兑成汁。
6.锅中放油加热，葱姜蒜、大料入锅煸炒出香味儿。
7.将炸好的鳕鱼、勾兑好的汁入锅。
8.收汁入味即可出锅装盘。
1、喜欢辣口的朋友可以加辣椒或辣椒酱。
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