未食尚
2017-10-08
1.首先将鸭舌过水清洁干净。用盐抹搓干净上面的类似唾液的东西。
2.过水，7-8成熟，沥干，再拿去水龙头过一次冷河。
3.准备酱料我用的是蒸鱼酱油+烧烤汁+少量蚝油+少量五香粉，（也可以用八角代替）再加几粒冰糖，用水开好，加冰糖可以令到吃起来有清香的味道。
4.下油，蒜头，煲好锅。.倒入鸭舌，炒一会。加入3准备好的酱料。煮至收干水。上碟。
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