醉虾食客
2017-09-15
把所有材料准备好。
花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上
用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中。
大火煮2—3分钟。
倒进沥篮，沥干水分。
蒜瓣掰去外衣。
切成小片。
把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中
加入适量酱油。
倒入香醋。
香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。
盖上盖子，密封泡浸24小时以上。
1、步骤5中的花生米一定要沥干水分，否则在泡浸过程会长毛。2、泡浸花生的玻璃瓶必须是无水无油的哦。3、泡浸的时间越长会越入味。
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