排骨切段,洗干净,备好
锅内烧开水,下排骨,撇去浮皮,捞出排骨沥干水备用
冬瓜洗干净,去皮,去瓤,切块
锅内倒入水,将排骨放入水中,放入葱姜蒜,大料,盐,大火烧开后转小火慢炖半小时
然后加入冬瓜块,在炖5分钟,
加盐,加鸡精,加点儿香油,和葱花出锅
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