月圆食神
2017-09-25
锅中倒入适量的油，倒入茄子，适量的面粉，拌均匀。
煎至金黄色，放入半勺盐，盛出。
倒入几碗水，放入十三香，盐，鸡精，大火把水煮沸。
面片会慢慢煮烂煮开，或者面太劲道的话可以用锅铲切块。
放入盐，鸡精，十三香，白胡椒，香油调味。出锅前撒些九层塔。
用筷子夹起一块面片可以看出长度适中，皮薄。
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