秋天到枫叶黄
2017-10-05
1. 黄油室温软化后用手抽搅到顺滑，加入细砂糖搅打至黄油膨大，颜色发白。
2. 鸡蛋放在小碗里打散，分次加入到打发的黄油中（少量多次，以免蛋液过多，水油分离）
3. 倒入80克淡奶油和香草精华几滴，搅匀。
4. 椰子粉，低粉，泡打粉倒入后，用刮刀搅拌均匀。入纸模。这个量图中大小的杯子做了6个
5. 烤箱160度预热，放中层烤40-50分钟，如果后期上色过重，可以降低温度或者加盖锡纸。
6. 第一次烤要根据自己的烤箱温度调整时间和温度，最后判断是否烤熟，可以用牙签插入蛋糕内部，看是否有面糊带出，如果没有面糊带出说明已经熟了。
7. 蛋糕放凉后，准备淡奶油打发，挤在蛋糕表面。
8. 翻糖装饰的做法可以参考这边http://www.douguo.com/cookbook/63063.html 我是从网上找的这些图案，调成适合的大小，打印出来。
裸杯子蛋糕为：椰香淡奶油杯子蛋糕（此量可做6寸圆模，亦可做杯子7个（底径4CM，口直径6CM的小号纸杯））
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