蕴蕴小厨
2017-10-11
1. 鸭舌洗净，锅里加水，烧开后放入鸭舌，料酒，2-3片姜片，大火烧开焯水。捞出，洗掉浮沫，沥干水分待用。
2. 另起锅，放油，放入3-4片姜片，倒入鸭舌，冰糖，老抽，一品鲜，八角，料酒，小火煸炒至冰糖融化。
3. 倒入白水，水要刚好没过鸭舌，炖20分钟。
4. 大火收汁，出锅即可。
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