栀子花汤
2017-10-14
五花肉切块
土豆切条，烧开的蒸锅蒸15分钟左右
蒸熟的土豆压成泥加适量淀粉（淀粉的量根据土豆泥的水份来定）搅拌均匀
加少许盐、胡椒粉、鸡粉拌匀
搅拌均匀的土豆泥挤大小均匀的土豆球
将土豆球蘸匀淀粉
锅中烧油至六成热时下土豆球炸制
炸至金黄捞出
葱切段、姜切片、蒜拍碎
锅中烧油加入冰糖熬出糖色
下五花肉翻炒，使每块肉均匀上色。
加葱姜蒜、花椒大料、香叶、海鲜酱油、米椒一瓶啤酒。
烧开后转小火慢炖
炖至肉熟汁少许时加入炸好的土豆球
加盐、鸡粉翻炒均匀。盛盘即可
土豆泥搅拌淀粉时按土豆泥的水份来加淀粉，调至适中即可。炸制时要小心油溅到自己
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