看戏吃饭
2017-04-21
1.将腊肠用温水浸泡2分钟，清洗干净，放在盘中，上锅蒸8分钟
2.取出晾凉后，切斜刀片
3.将油菜洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分
4.大米浸泡1个小时后，放适量清水上蒸锅，水开后蒸10分钟，再放入切好的腊肠蒸10分钟
5.将葱、姜、青红椒切丝
6.锅内热油，先放入葱姜丝和青红椒丝一起炒香，再调入蚝油、白糖、生抽和清水制成调味汁
7.最后将调味汁儿淋在饭上即可
1、腊肠要先泡好再蒸。
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腊肠饭