麦兜小厨
2017-10-22
将猪肉洗净，把所有酱料放入盆内，混合腌制半小时以上
热锅放油，放蒜蓉爆香。
把研制好的猪颈肉下锅，转中火后盖锅盖焖5分钟
翻另外一面，重复焖5分钟
期间用筷子插入肉中间，如果容易穿透则说明肉已经熟透，捞起猪肉，切块。
切好后把肉片重倒回锅中，开中火吸汁，增加猪肉的味道。
起锅装盘，洒上一点白芝麻味道更佳。
肉切薄能保证熟度。
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