快手茄子
2017-10-24
花生米300克，加适量清水浸泡 洗净
捞出控水，用布擦去花生米多余水份
凉油下入花生米
开中小火 用铲子来回番炒花生米，让花生米都能包裹一层油
番炒片刻，待花生米啪啪啪开响过后，或从花生米变色之后控油盛出
盛出晾凉
调味汁：陈醋四匙 生抽一匙 白糖两勺匙 盐少许拌匀
切葱 香菜
把葱 香菜放入花生米中，加入调味汁拌匀即可。酸甜适中
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