心随菜动
2017-11-07
1.8存戚风胚子准备好，平均分成三等分，芒果洗好切好丁备用（戚风胚子做法可找我戚风蛋糕谱）
2.17厘米芭比娃娃先用开水烫过擦干净水用保鲜膜抱住备用（我觉得8寸用17厘米大小正合适,哇）
3.奶油加糖打发至有明显纹路后备用（一旦奶油开始不流动时要注意千万不要打发过了，要打两下停下看看，打好的奶油提起打蛋器会挂起一个角，那个状态有点像戚风的蛋白打好的提起钩子状态一样，打发过的奶油容易不平滑）
4.开始做蛋糕夹层，一层蛋糕抹一点奶油，放上一层水果，再抹一点奶油，然后再放上一层蛋糕，一次放上3层蛋糕完成后，最后一层蛋糕只用抹奶油不放水果。
5.全部加成做好，外表摸好面（这个不要心急，慢慢来，这个因为外层有装饰，所以可以不用纠结抹面要多光滑），将芭比放至合适位置，不用提前找好洞，因为蛋糕是软的，直接将芭芘插进去就行。
6.留出一小部分够蛋糕上面的白色泡泡部分的奶油，剩下的奶油全部调色（颜色可以根据自己喜好调整），装进裱花带，下面用剪刀剪个小口（如果你找不到感觉一点点剪，不然剪大了线条太粗不好看）开始上下一条一条寄出即可。
7.最后挤好装饰条，把留出的白色奶油装进裱花袋，依然下面剪刀剪个小口，挤上白色圆球即可，挤小球的时候裱花带在一个地方稍微顿一下就会成圆球啦
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