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#回忆#章鱼烧

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#回忆#章鱼烧
我love厨房 2018-03-16

#回忆#章鱼烧

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

准备食材

步骤二

将章鱼烧粉过筛

步骤三

将鸡蛋打散加入水分次倒入面粉中

步骤四

充分搅拌成糊状

步骤五

将章鱼飞水焯至断生

步骤六

切成小粒

步骤七

洋葱、小葱也切成粒

步骤八

用刷子将章鱼烧盘刷上一层油

步骤九

.均匀的倒入二分之一面糊

步骤十

将切好的章鱼、洋葱、小葱、紫甘蓝葫芦卜装入烤盘、用筷子压实!

步骤十一

再倒入剩下的二分之一面糊

步骤十二

开小火慢慢使之定型

步骤十三

用竹签慢慢转动丸子、使上面的面糊流入烤盘底部!使之完全成型!

步骤十四

继续小火,用竹签拨动丸子使之受热均匀!微观表面略呈微黄关火

步骤十五

另起一锅!倒入生抽,鲍鱼汁,稍加一点水!用筷子快速搅拌!慢慢淋入水淀粉使之浓稠关火

步骤十六

起锅装盘,淋入酱汁,撒上柴鱼片,海苔碎

步骤十七

美味的章鱼小丸子就这样诞生了!依个人口味、还可以拌已番茄酱,或沙拉酱!吃出不同的味道

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