宝贝厨房
2017-12-16
准备生菜 肉末 虾 蛋，粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料，
150克的粘米粉倒在盆中，入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。
加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆
碗中加入生抽 蚝油 糖
热锅下油煮沸，把油铲起倒在生抽碗中
准备生油扫子刮板
准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。
锅中煮开水上空盘蒸一分钟
拿出来扫油
把粉浆搅拌一下盛出，倒在扫油的批萨盘中
加入打散的蛋，加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出用刮板铲出，盛在碟中。
加入自配的酱料即可。
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