将海带泡好,用小刷子洗干净,切丝,用少许盐抓一下,冲洗干掉表层黏液;
水烧开加入1勺白醋,将海带丝放入开水里煮10来分钟(凉拌不宜煮的过烂),然后捞出晾凉;
干辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉;
锅里放入适量油烧热,然后倒入调料,小火炸出香味,关火离灶加入适量盐香醋、生抽、糖、油泼辣子充分拌匀,成为调味汁;
将沥干水分的海带丝放入大容器里,加入调味汁拌匀即可。
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