厨房楚地
2018-03-03
红薯洗干净切滚刀块，不要去皮，去皮后容易碎的很厉害
锅内加水，冷水锅将红薯块放入
水开后将玉米碎缓慢撒入锅中，边撒边搅动。
让粥保持翻滚状态，现在看着稀一些没关系。
加入约一克的食用碱，加入碱的玉米粥会让粥更加香浓，和不加碱的是有区别的。
继续中大火熬制约五分钟，小心糊底多搅拌。将火调小需要经常搅拌，熬至红薯熟透，就可以出锅了。
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