居然小星馆
2017-12-08
1、猪边油去皮抽筋，切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、瓜圆剁成更小的颗粒。
2、将白糖、鸡蛋放入缸钵内，用竹筷子反复掸搅约20分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌均匀。
3、加进猪边油、蜜枣、核桃米、瓜圆、樱桃、玫瑰等，搅拌调匀。
4、在蒸笼底铺上一层纸，靠边立置长约10厘米的木条1块，以透蒸汽。
5、将搅拌好的糕浆倾入笼内铺平，撒上芝麻少许，大火蒸约1小时。
6、如小竹扦插入糕内，不拈糕浆，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁热揭去垫纸。晾凉后，用薄口刀切成3厘米见方的小块即成。
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