1. 用刀在鸡翼背部划开两道浅口。
2. 放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。
3. 油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。(一个易拉罐)
4. 将两匙生粉用少许水或开后倒入。
5. 锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。
6. 待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!
别烫着手!
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